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东北炒苞谷豆怎么炒
东北炒苞谷豆是一道美味的家常菜,主要食材是玉米粒和青豆。以下是炒制这道菜的步骤:
所需材料:
1. 玉米粒 200 克
2. 青豆 100 克
3. 肉末 100 克(可选)
4. 大蒜 3 瓣
5. 姜 1 小块
6. 生抽 1 汤匙
7. 蚝油 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1/2 茶匙
10. 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:将玉米粒和青豆洗净,沥干水分;大蒜拍扁切碎,姜切成丝。
2. 热锅凉油:锅中加入适量的食用油,油热后加入肉末,翻炒至变色,捞出备用。
3. 炒蔬菜:锅中加入适量的食用油,放入大蒜和姜丝炒香,然后加入玉米粒和青豆,翻炒均匀。
4. 调味:加入生抽、蚝油、盐和白糖,翻炒均匀,让蔬菜充分吸收调料的味道。
5. 加入肉末:将炒好的肉末重新加入锅中,翻炒均匀,让肉末和蔬菜充分融合。
6. 出锅装盘:炒至所有食材熟透,味道均匀后,即可出锅装盘。
这道东北炒苞谷豆色香味俱佳,营养丰富,是一道简单美味的家常菜。
苞谷的做法大全
苞谷,也就是玉米,是一种常见的谷物,其做法多种多样。以下是一些常见的苞谷做法:
1. 烤玉米:
- 选择新鲜、成熟的玉米,清洗干净。
- 将玉米放入烤箱中,烤至外皮呈现焦黄色,熟透即可。
- 可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或者孜然粉等调味料。
2. 煮玉米:
- 将玉米放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火煮熟。
- 煮熟的玉米可以剥下玉米粒,用来做其他菜肴或者直接食用。
3. 煎玉米饼:
- 将玉米磨成粉末,加入适量的面粉、水和盐,搅拌均匀。
- 将面糊倒入热锅中,摊成薄饼状,煎至两面金黄即可。
- 可以根据个人口味在面糊中加入一些蔬菜、肉类或者鸡蛋等食材。
4. 爆米花:
- 将玉米放入锅中,加入适量的水和油,大火煮沸后转小火煮熟。
- 煮熟的玉米用勺子压碎,变成爆米花。
- 可以在爆米花中加入一些糖、盐或者香料等调味料。
5. 玉米炖排骨:
- 将排骨洗净切块,与玉米一起放入锅中,加入适量的水、料酒、姜片和盐等调味料。
- 大火煮沸后转小火慢炖,直到排骨和玉米都熟透即可。
- 可以根据个人口味加入一些其他食材,如土豆、胡萝卜等。
6. 玉米炒蛋:
- 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入切好的玉米粒。
- 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒至熟透即可。
- 可以根据个人口味加入一些盐、胡椒粉或者酱油等调味料。
以上是一些常见的苞谷做法,当然还有很多其他的做法可以根据个人口味和喜好进行创新。
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