摘要：正宗圆白菜炒馒头的做法,圆白菜炒馒头是一道美味的家常菜。将圆白菜洗净切丝，馒头切成小块。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再加入圆白菜丝翻炒至断生。然后，放入馒头块，加入 ...
正宗圆白菜炒馒头的做法
圆白菜炒馒头是一道美味的家常菜。将圆白菜洗净切丝，馒头切成小块。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再加入圆白菜丝翻炒至断生。然后，放入馒头块，加入适量的盐、酱油和少许水，翻炒均匀，让馒头充分吸收圆白菜的香味。大火收汁，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有馒头的软糯，又有圆白菜的清甜，非常适合家庭日常食用。
正宗圆白菜炒馒头的做法
正宗圆白菜炒馒头的做法如下：
所需材料：
1. 馒头 3个
2. 圆白菜 1个
3. 胡萝卜 半个
4. 青椒 1个
5. 红椒 1个
6. 大蒜 3瓣
7. 生抽适量
8. 盐 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将馒头切成厚片，圆白菜、胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成丝。
2. 大蒜切末备用。
3. 烧一锅热水，将馒头片放入锅中焯水，捞出后沥干水分备用。
4. 烧一锅热油，放入大蒜末爆香。
5. 加入圆白菜丝、胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀。
7. 将焯好水的馒头片放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让馒头片充分吸收蔬菜的味道。
8. 炒至馒头片熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让馒头片更加入味。
9. 最后将炒好的圆白菜炒馒头盛入盘中，即可享用。
温馨提示：
1. 馒头焯水可以去除多余的淀粉，使炒出来的馒头片更加香脆。
2. 炒蔬菜时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉来提味。
3. 如果喜欢口感丰富一些，可以在炒制过程中加入一些肉末或者鸡蛋丝。
家常圆白菜炒馒头的做法
家常圆白菜炒馒头的做法
所需材料：
1. 馒头：5个
2. 圆白菜：半个（约300克）
3. 肉末：100克（猪肉或鸡肉均可）
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 干辣椒：2个（可选）
7. 生抽：1汤匙
8. 盐：适量
9. 白糖：1茶匙
10. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 馒头切厚片，圆白菜洗净后切成丝。
2. 肉末用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
3. 大蒜拍碎，姜切片，干辣椒剪成小段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量食用油，烧热。
2. 放入肉末翻炒至变色，加入姜片、干辣椒和大蒜炒出香味。
3. 接着加入圆白菜丝，翻炒至断生。
4. 倒入生抽、白糖和适量盐调味，继续翻炒均匀。
5. 最后加入馒头片，翻炒至馒头片熟透且与蔬菜混合均匀。
6. 出锅前尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量。
提示和建议：
* 炒馒头时，可以适当加入一些水或高汤，这样馒头会更加软糯可口。
* 可以根据个人喜好，添加一些其他配料，如青椒、洋葱等，增加口感和营养。
烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）
分量：适合3-4人食用
备注：
这道家常圆白菜炒馒头融合了馒头和圆白菜的鲜美，搭配肉末的香醇和调料的丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。
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