摘要：清炒瘦肉炒莴笋叶,清炒瘦肉炒莴笋叶是一道简单又美味的家常菜。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制片刻，以去除腥味。莴笋叶洗净，沥干水分。,热锅凉油，下入腌制 ...
清炒瘦肉炒莴笋叶
清炒瘦肉炒莴笋叶是一道简单又美味的家常菜。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制片刻，以去除腥味。莴笋叶洗净，沥干水分。
热锅凉油，下入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，捞出备用。再倒入适量的油，放入姜蒜炒香，然后加入莴笋叶，大火快炒。
待莴笋叶变得鲜绿有光泽时，将炒好的瘦肉重新倒入锅中，与莴笋叶一起快速翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道菜色彩清新，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭餐桌上的常见美食。简单易学，不仅适合家常享用，还能在亲朋好友聚会时作为一道拿手好菜上桌。
清炒瘦肉炒莴笋叶——家的味道
嘿，大家好啊！今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——清炒瘦肉炒莴笋叶。这道菜做起来简单，营养又丰富，特别适合家里人一起动手做。
首先呢，咱们得准备好食材。瘦肉切成薄片，用点淀粉、料酒、生抽、盐和姜蒜水腌制一下，这样肉质会更嫩滑。莴笋叶洗干净，切成段。蒜瓣切末，姜切成丝，葱花备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，捞出备用。锅里留底油，下入蒜末和姜丝爆香，再加入莴笋叶翻炒。
这时候啊，火候要大，让莴笋叶迅速炒软。等莴笋叶炒得差不多了，把之前炒好的瘦肉倒回锅里，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀。
最后啊，撒上葱花，出锅装盘。哇哦，一道色香味俱全的清炒瘦肉炒莴笋叶就做好了！
这道菜看起来简单，但是做起来也挺考验技术的。掌握好火候和调味，就能做出美味可口的家常菜啦！快来试试吧，让你们的餐桌多一道美味佳肴！
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