摘要:香椿炒蛋的做法,香椿炒蛋是一道富有地方特色的家常菜。这道菜以新鲜的香椿嫩芽和鸡蛋为主料,通过简单的调味和烹饪技巧,呈现出鲜美的口感。将香椿嫩芽洗净切碎,鸡蛋打入 ...
香椿炒蛋的做法
香椿炒蛋是一道富有地方特色的家常菜。这道菜以新鲜的香椿嫩芽和鸡蛋为主料,通过简单的调味和烹饪技巧,呈现出鲜美的口感。将香椿嫩芽洗净切碎,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油,将蛋液倒入锅中,炒至半熟后盛出备用。再起锅,加油炒香香椿末,加入适量盐和酱油调味,然后倒入炒好的蛋液,快速翻炒均匀即可出锅。香椿炒蛋色香味俱佳,营养丰富,深受人们喜爱。这道菜不仅体现了地方菜的独特风味,更传递了家的温馨与幸福。
香椿炒蛋的做法家常菜是哪里的菜
香椿炒蛋是一道非常有特色的家常菜,它属于鲁菜系。这道菜起源于山东,后来逐渐在全国范围内流传开来。以下是制作香椿炒蛋的基本步骤:
材料:
- 香椿:200克
- 鸡蛋:3个
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备食材:将香椿洗净,切成小段;鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。
2. 炒蛋:锅中倒入适量的食用油,烧至七成热时,倒入鸡蛋液,用铲子迅速划散,炒至鸡蛋凝固成块,盛出备用。
3. 炒香椿:锅中留底油,放入香椿段,翻炒至香椿变软,加入适量的盐调味。
4. 合炒:将炒好的鸡蛋倒回锅中,与香椿一起翻炒均匀,让鸡蛋充分吸收香椿的香味。
5. 出锅:炒至所有食材熟透,味道均匀后,即可出锅装盘。
香椿炒蛋以其独特的香味和鲜美的口感而受到许多人的喜爱。这道菜不仅适合家庭日常食用,也适合作为节日佳肴。
香椿炒蛋怎么做的
香椿炒蛋是一道美味的中式家常菜,做法简单,营养丰富。以下是制作香椿炒蛋的步骤:
所需材料:
1. 香椿:200克
2. 鸡蛋:3个
3. 盐:适量
4. 白糖:少许(可选)
5. 葱花:适量(可选)
6. 植物油:适量
步骤:
1. 准备食材:将香椿洗净,摘去老枝,切成小段;鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
2. 炒蛋:锅中倒入适量的植物油,油热后,倒入打好的鸡蛋液,用铲子将鸡蛋液推散,炒至熟透,盛出备用。
3. 炒香椿:锅中再倒入适量的植物油,油热后,放入切好的香椿段,翻炒至香椿变软,发出香味。
4. 加入炒蛋:将炒好的鸡蛋倒回锅中,与香椿一起翻炒均匀。
5. 调味:加入适量的盐和少许白糖(可选),继续翻炒均匀。
6. 出锅:最后撒上适量的葱花(可选),翻炒均匀后,即可出锅装盘。
香椿炒蛋色香味俱佳,营养丰富,是一道简单美味的家常菜。
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