摘要：鸡丁炒豆子炒好吃做法,鸡丁炒豆子是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富。以下是制作方法,所需材料鸡胸肉150克，黄豆100克，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适 ...
鸡丁炒豆子炒好吃做法
鸡丁炒豆子是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富。以下是制作方法
所需材料鸡胸肉150克，黄豆100克，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量。
制作步骤
1. 鸡胸肉切丁，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 黄豆提前浸泡，煮熟备用。
3. 青椒、红椒切丁。
4. 热锅凉油，先炒鸡丁至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入青椒、红椒翻炒。
6. 倒入炒好的鸡丁和黄豆，加盐、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道下饭的好菜。快试试吧！
鸡丁炒豆子炒好吃做法——一道能让你欲罢不能的佳肴
各位看官，今天笔者要给大家揭秘一道色香味俱全、令人垂涎三尺的佳肴——鸡丁炒豆子！别看它名字简单，里面可藏着不少学问和门道。咱们这就来聊聊这道家常菜是如何炼成的。
说起“鸡丁炒豆子”，这可是咱们中国的传统名菜之一。据史书记载，早在唐代，这道菜就已经成为了宫廷御膳中的一道佳肴。皇帝老子都吃，可见其魅力之大！
一、选材
要做好一道鸡丁炒豆子，选材是关键的第一步。咱们得选用肉质鲜嫩、皮薄肉多的鸡肉，切成小丁状；豆子也要选那种粒大饱满、煮熟后口感软糯的。这样做出来的菜才更美味可口。
二、腌制鸡肉
将切好的鸡肉丁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜末等调料，搅拌均匀后腌制入味。这一步可是能让鸡肉更加入味的关键所在哦！
三、炒制豆子
接下来就是炒豆子的环节了。先将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温适中时，放入豆子慢慢翻炒。等豆子表面微微泛黄时，捞出备用。这一步的目的是为了让豆子在后续的炒制过程中更容易熟透。
四、爆香鸡肉
将腌制好的鸡肉丁倒入锅中，加入适量的葱姜蒜末以及干辣椒段，快速翻炒至鸡肉变色。这时候，你可以闻到一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！
五、合炒
将之前炒好的豆子重新倒回锅中，与鸡肉丁一起快速翻炒均匀。这时候，你会发现鸡肉和豆子完美地融合在了一起，颜色鲜艳、香气扑鼻。
六、调味出锅
最后一步就是调味了。根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料进行调味。等调料充分融入菜肴中后，就可以出锅装盘了。
七、上桌享用
当这道色香味俱全的鸡丁炒豆子端上餐桌时，你会被它的美味所征服。每一口都能品尝到鸡肉的鲜嫩、豆子的软糯以及调料的香醇。这真是一道能让你欲罢不能的佳肴啊！
说了这么多，相信大家已经迫不及待想要尝试一下这道美味的鸡丁炒豆子了吧？那就赶快行动起来吧！让我们一起享受这道中国传统名菜带来的美味与快乐！
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