摘要：肘子炒香干做法大全,肘子炒香干是一道美味的家常菜，下面是简单的做法,所需材料,- 肘子适量,- 香干适量,- 大葱适量,- 生姜适量,- 大蒜适量,- 干辣椒适 ...
肘子炒香干做法大全
肘子炒香干是一道美味的家常菜，下面是简单的做法
所需材料
- 肘子适量
- 香干适量
- 大葱适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 生抽、老抽、盐、糖适量
制作步骤
1. 肘子洗净切块，香干切片备用。
2. 锅中加油，放入大葱、生姜、大蒜和干辣椒炒香。
3. 加入肘子块，翻炒至表面微黄。
4. 放入香干片，继续翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟。
6. 最后大火收汁即可出锅。
这道菜色泽红亮，口感鲜香，非常适合下饭。希望大家都能学会这道美味的肘子炒香干！
肘子炒香干是一道美味的中式菜肴，以下是其做法：
材料：
- 肘子：1只
- 香干：适量
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 肘子洗净，切成薄片，用料酒和少许生抽腌制10分钟。
2. 香干切片，大葱切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，油热后放入姜蒜末和干辣椒段爆香。
4. 加入腌制好的肘子片，翻炒至表面微黄。
5. 放入香干片，继续翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
7. 最后加入大葱段，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
提示：
- 炖煮时可以根据个人口味调整水量，喜欢汤汁多的可以多放一些水。
- 炒肘子时火候要适中，避免过火导致肉质变硬。
烹饪时间：约30分钟
分量：2-3人份
这道菜简单易做，口感丰富，适合家庭聚餐。希望你能尝试制作并享受美食！
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